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栗子为什么不能凉着吃

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2019-08-13 17:02:10

油栗个小绵软,菜栗子口感差。平时吃的“天津甘栗”“糖炒栗子”用的是油栗,口感绵软香甜。而普通板栗也叫“菜栗子”,口感较脆,没有油栗好吃。

但栗子不能吃凉的,凉栗子中的淀粉会有部分回生,穿小肠而过,成为大肠细菌的食物,产气造成腹胀。因此,栗子凉了应加热后再吃。

至收盘时,日经股指上涨23.81点,收于21711.38点;东京证券交易所股票价格指数下跌1.14点,收于1606.52点,跌幅为0.07%。

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相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比,栗子水分少、“干货”多,提供的热量与蛋白质差不多是米饭的两倍,膳食纤维是米饭的四倍,因此栗子比米饭饱腹感强、血糖反应更低、耐饿时间更长。

7日,省委书记、省人大常委会主任于伟国率福建省代表团前往中央人民政府驻香港特别行政区联络办公室,拜会香港中联办主任王志民。

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北方人爱吃糖炒栗子,多用油栗,颜色深、个儿小,炒熟后皮儿薄而脆,轻轻一捏就裂开,栗子肉甜、面,甚至起沙。菜栗子口感较差,一般入菜比较合适。市场上有些商家用个头较大的菜栗子冒充油栗卖,吃起来不绵也不甜。所以,买糖炒栗子不能只图个大,还要多注意内涵。

栗子具有很高的营养保健价值,但吃栗子也有学问。

如果自己买新鲜栗子,长得圆胖、外壳有光泽的好,若外壳出现褶皱、表面失去光泽,可能已经不新鲜,保存过程中容易发霉。

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